Une idée d'apéro ou de snack rapide : un œuf cuit directement dans un avocat. Prêt en 20 minutes, zéro technique, et ça impressionne toujours.
Avant de Cuisiner
Prends des petits œufs — les gros débordent souvent hors de l'avocat.
Avocats pas assez mûrs = texture désagréable après cuisson. Vérifie qu'ils cèdent légèrement sous le pouce.
Pour un apéro, coupe les demi-avocats farcis en tranches et pique des pics dessus. Plus facile à partager.
Tu peux ajouter une lamelle de bacon ou du parmesan râpé sur le dessus avant d'enfourner pour encore plus de goût.
Le citron au moment du service est indispensable — il relance tous les arômes et évite le brunissement.
Œuf à l'avocat
Ingredients
Instructions
- 1Préchauffe ton four à 200°C (chaleur tournante).
- 2Coupe les avocats en deux et retire le noyau. Si le creux est trop petit, creuse légèrement avec une cuillère.
- 3Pose les demi-avocats dans un plat à four. Cale-les avec du papier froissé pour qu'ils ne basculent pas.
- 4Casse un œuf dans chaque demi-avocat. Vise d'abord le jaune, puis ajoute un peu de blanc si la place le permet.
- 5Sale, poivre, ajoute une pincée de piment d'Espelette.
- 6Enfourne 12 à 15 minutes selon comment tu veux le jaune : coulant à 12 min, plus pris à 15 min.
- 7Sors du four, ajoute un filet de citron et la ciboulette. Sers immédiatement.
Notes
Jake Carter
Crave the restaurant version? I build the at-home one worth repeating.
Recipe developer & copycat flavor obsessive
I recreate the fast-food and restaurant flavors people miss most — then simplify them into recipes that feel doable, nostalgic, and genuinely satisfying at home.
Meet Jake & explore more recipes
Leave a Reply